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我家的菜园作文400字

时间:2024-05-17 17:44:46 400字 我要投稿
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我家的菜园作文400字【经典15篇】

  在日常学习、工作或生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编为大家整理的我家的菜园作文400字,希望能够帮助到大家。

我家的菜园作文400字【经典15篇】

我家的菜园作文400字1

  为保障广大师生的身体健康和生命安全,及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害,预防食物中毒,把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定,结合我校实际,特制定本预案。

  一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组,负责组织指挥应急救援工作。

  组 长:校 长

  副组长:副校长

  组 员:校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人

  主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作

  (一)应急小组下面设立三个分队:

  1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样,于2小时内报告上级卫生部部门。

  2、医疗救援小队。由教务处负责,组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

  3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加,负责做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

  二、事故处置步骤

  (一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的,及时上报总务处,经确认后,立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况,若确认为食物中毒,立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。

  (二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后,应立即报告医务室,由医务室人员初步检查确认,做出以下措施:

  1、观察诊断病情,对症处理。

  2、如确认为食物中毒,应做好以下工作

  (1)初步诊断、治疗、护理患病的学生,校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多,情况紧急,可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)

  (二)确认发生食物中毒事件后,学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部:组织指挥抢救工作,协调有关单位和部门进行抢救,向教育局主管部门报告。做好以下工作:

  1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

  2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

  3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测,分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员,并留存病人的吐泻物。严重者,应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆,以最短时间送至医院救治。

  3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时。

  4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查,向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状,并及时上报。

  5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单,负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存现场及可疑食品,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行采样,送上级部门检验。

  6、食堂管理人员保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求,如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂,责令停止生产经营,所有人员原地待命,协助调查。

  8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

  9、教务处、团委做好师生思想工作,稳定学生情绪。

  10、办公室主任负责向新闻部门解释工作,负责学生家长的'思想疏导工作,协助学校领导做好善后处理工作。

  11、总务处主任负责做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

  13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作,预防和制止各种破坏活动,维护学校治安秩序。同时,对有关当事人采取监控保护措施,防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见,调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

  三、信息保障

  1、事件发生后,要设立专值电话

  2、视情况召开通报会,做好学生思想政治工作,稳定学生情绪。

  3、校办公室牵头,总务处、医务室配合,在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容:事故发生时间、地点、食堂名称,食堂负责人姓名,中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部,保障信息畅通和信息的准确性,为领导决策提供可靠依据。

  4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报,不得随意散布消息。

  四、物质保障

  1、学校团委要充分利用广播、校刊等,对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动,提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。

  2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。

  3、事件发生后,总务处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施,组织其他食堂做好食品供应工作,确保学校生活秩序的正常运行。

  4、应急小组要统筹安排,紧急调用所需的人力、物力、财力资源,有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

  五、善后处理

  1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作,待上级部门的检验报告出来以后,确定责任。对表现突出的人员,给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员,按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员,按有关规定处理

  2、事件处理完毕后,学校食物中毒应急小组,要组织各部门认真总结,查找工作中存在的不足,加强管理,汲取教训,杜绝类似事件的再次发生,同时向上级部门作出书面报告。

我家的菜园作文400字2

  在加强日常管理的同时,以人为本的服务理念,本着对老人和员工生命财产安全高度负责的精神和态度,积极认真做好食品卫生管理工作,加强日常的安全巡视检查,及时发现和清除各种隐患,为充分做好预见各种食品卫生安全事故,建立应急机制,特制定敬老院食物中毒突发事件应急处理预案。

  一、安全工作领导组织机构

  组 长:纪涛

  副组长:何天乐、徐本亮

  组 员:杨雪、杨华、庞海洋、雷棋、兰芹、李中平、李倩、王丽华、席从勇、汪华中、何启法、廖思荣、杨玉明

  组长、副组长负责安全应急救援总指挥

  二、安全工作领导小组成员的责任分工

  杨玉明

  出现险情时立即赶赴现场,负责做好就地抢救及转院准备工作。

  (三)事故救援组:

  组长:杨华

  成员:徐本亮、李中平、李倩、席从勇、王丽华

  负责伤员的抢救和财产的安全保护,事故现场保护,实行科学施救。

  (四)后勤保障组

  组长:雷棋

  成员:何艾玲、徐本亮、严小波、涂兴凯

  主要职责:做好车辆、救灾物资、资金、临时生活、驻地、医疗抢救等方面所需人、财、物准备工作和后勤保障预案。在出现情况时,第一时间落实所需资金、物资等。

  三、及时处理和控制食物中毒事故现场。

  1、对中毒者采取紧急处理:

  (1)停止食用中毒食品;

  (2)采取病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;

  (3)组织好对中毒人员进行救治;

  (4)及时将病人送医院进行治疗;

  (5)对中毒食物及有关工具,设备和现场采取临时控制措施。

  2、对中毒食品控制处理:

  (1)保护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

  (2)为控制食品中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。

  (3)经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。

  3、对中毒的用品采取相应的消毒处理。

  (1)封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。

  (2)对微生物食物中毒,要彻底清洗,消毒接触过程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理,对餐具,用具、抹布最简单的'办法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

  (3)对化学形食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的可以食物彻底清理,杜绝中毒隐患。

  4、食物中毒紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的报告应及时报告上级主管部门和卫生部门说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有有关内容。

  四、加强管理、防患于未然。

  (1)集中人力、物力、财力加强建设,严格按照上级要求去做。把食品安全放在首位,把预防工作当作重中之重,切实抓好、抓紧、抓食,确保饮食安全。

  (2)建立岗位责任,分工明确、责任到人。对玩忽职守要追究其责任,对造成后果的要上报有关部门进行处理。

  二〇二〇年X月X日

我家的菜园作文400字3

  为加深、加强学校食品卫生工作,不断提升学校公共卫生工作水平,进一步保障广大师生员工的身体健康和生命安全,提高学校应对食物中毒或食源性疾患等突发事件的处理能力,根据《突发公共卫生事件应急条例》及上级有关规定,特制定本预案。 学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件,应当遵循以下程序应对处理。

  (1)停止供餐:立即停止学校食堂或其他食品经营场所的供应。

  (2)及时报告:

  a事件:有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患症状。

  b程序:发现疑似食物中毒或食源性疾患,应在事件发生30分钟内电话上报后勤处和学校校长,立即与县卫生局联系,派遣有关人员进行调查及协助学校处理事件.并即刻报县教委。学校营养办应在事件发生90分钟内向学校呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。

  (3)报告内容:

  a疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。

  b校名、责任人、地点和联系电话。

  c供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。 d目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

  e报告时间和报告人。

  (4)成立应急处理小组:

  组成的应急处理小组,交排好分工,各司其职,做好安抚工作、家长工作,并组织力量送医院及时救治。

  b学校应安排好必要的车辆,以备运送患病学生至医院及时救治。

  (5)救治病人

  a学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院,协助卫生机构救治患者,做好登记工作,并及时通知家长。

  b学校应安排教师做好排摸调查工作,加强家校联系,派专人接听家长咨询电话,以免耽误救治时机。

  c学校应在事件发生的第二天做好随访工作,继续排摸调查,安排专人做好家长解释工作,并将有关情况及时书面报告教育局,直至所有患病学生全部康复到校上课。

  d保护现场:保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和设备。

  e配合调查:配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的.要求如实提供有关材料和样品。

  f控制事态:落实:卫生行政部门要求采取的其它措施,把事态控制在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。 h保险介入:同时通知保险机构介入。

  i其他:必要时报告公安、工商等部门。

我家的菜园作文400字4

  为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

  一、组织机构:成立保定二中食物中毒应急处理小组

  组长:xxx

  副组长:xx

  主要负责人:xx

  监查组:xxx

  信息组:宿舍学生会生活部、学生处生活教师

  服务组:xxx

  二、职责:

  1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因,负责安排善后工作

  2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,对小卖部的食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为小卖部问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作,并制定检查的各项措施及管理措施,并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,对食堂的食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为食堂问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题,并责令限期改正,不定时进行抽查对出现的问题及时提出,确保师生安全

  5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表,对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查

  6、生活教师坚持每天的检查制度,对发现的问题要及时解决并报告学生处

  三、应急处理工作预案程序

  1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案

  2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报

  3、由副组长负责组织把中毒的.师生送往医院进行抢救,确保在第一时间保证师生的生命安全

  4、由组长负责组织调查事故原因,如怀疑有人故意投毒,向公安部门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作

我家的菜园作文400字5

  一、编制目的

  针对突发性食物中毒事故建立应急救助系统和运行机制,迅速救援,及时控制,最大限度的减少事故危害,保障师生身体健康与生命安全。

  1.编制依据:参照《中华人民共和国食品安全法》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,制定本预案。

  2.适用范围:本预案适用于幼儿园范围内发生的食源性疾患,包括:食品原料的采购、加工制作、成品保管和幼儿卫生健康护理全过程。

  3.工作原则

  (1)坚持“以人为本、安全第一、预防为主”的指导方针,贯彻事故应急与预防工作相结合的`原则,把保障健康、预防和杜绝食物中毒作为首要任务。

  (2)统一领导,分级负责,注重协调,加强训练,不断增强应急预案的科学性、权威性和可操作性,提高应急能力。

  4.事故分级

  (1)一般食物中毒事件:个别幼儿出现的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状,有足够时间和能力处理的疾患。

  (2)严重食物中毒事件:两个以上幼儿同时出现相同症状的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状,或一个以上幼儿发生急性严重 的腹泻、腹痛、呕吐等症状。

  二、机构与职责

  (一)机构

  1.应急组长:(园长)2.应急副组长:(副园长)3.医疗救护分组组长:

  成员:

  4.救援转运分组组长:

  成员:各班主任

  5.物质保障分组组长:

  成员:

  6.通讯联络分组组长:

  成员:

  7.治安保卫分组组长:

  成员:

  (二)职责

  1.应急组长:应急救援工作的最初现场指挥,发布最初预警、应急行动指令和向上级机构报告险情,对应急救援工作负责。

  2.应急副组长:协助组长进行救援工作,具体实施医疗救护、急救转运、物资保障、治安保卫、通讯联络等应急救援行动。

  3.医疗救护分组:在急救人员到来之前,承担对中毒幼儿的前期处理,保护现场和保留可疑食品样品,查找致病原因。

  4.救援转运分组:承担搀扶、抬运、接送中毒幼儿的救助任务;承担接送中毒人员车辆的保管、维修、操作驾驶任务。

  5.物资保障分组:承担应急救援物资的采购、保管和供应任务。

  6.通讯联络分组:承担信息记录、传递。7.治安保卫分组:安全保卫,现场警戒。

  三、预防与预警

  (一)预防

  1.危险源控制

  (1)制定“食品供应商登记管理办法”,对供应商进行考察选择,供应商“三证”齐全。

  (2)制定“食品检验标准”,对所使用的食品进行检查检验,对发现存在有“问题”或“疑似问题”的食品,禁止进行加工流转,查明问题后,进行整改,并就地销毁处理。

  (二)预警

  1.预警条件:只要有两人同时出现病症,并且不能排除食物中毒的可能时,即可认为预警信息发出的条件成熟,应急组长可发出“预警”信息,进入预警状态。预警信息发出后,应同时报告上一级应急组织。

  2.预警行动:应急分组组长街道“预警”信息后,按照职责立即采取行动:向分组成员传达信息,召集分组成员到位,准备装备器材,待命或根据指令行动。

  3.根据病症观察诊断情况启动本应急预案或撤销预警状态。

  (三)应急响应

  1.响应分级:应急响应公分两级。

  轻微级:症状表现较轻,症状发展相对缓慢。严重级:症状表现严重,症状发展相对较快。2.应急救援

  轻微级:采用前期应急救治,并立即转送医院进行进一步医治观察,同时对没有出现症状表现的人员进行排查。

  严重级:启动应急预案,各应急分组根据职责进行工作。拨打120急救电话和向上级组织报告,说明病情表现、人员数量、所在地点、联络方式等。现场前期救助:观察生命体征、测体温、脉搏、呼吸、血压;保持病员呼吸道畅通,解开上衣领口,松开裤子,侧躺,以防呕吐物呛入气管;用手进入患者咽部,反射刺激后尽量将呕吐物吐出。若没有生命体征的情况下,对患者进行口对口人工呼吸(心肺复苏)。

  (四)信息报告与处置

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  一、概述

  食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有读物的食物后,引起人体损害产生中毒症状的疾病。为了正确处理食物中毒给人员带来的危害,确保员工身体健康,避免由于突发事件造成混乱或职责不清楚造成指挥失灵,延误抢救时间,结合项目部实际制定应急豫案。

  二、领导小组

  项目部成立相应的食物中毒领导小组,组长由项目经理担任,副组长由项目副经理担任,组员由项目部各职能部门负责人和其他部分人员组成。项目部应急领导小组名单报公司领导小组备案。职责如下:

  1、 组长:接到报警后,应迅速了解事故情况,作出指示决策,下达应急抢险命令。

  2、 副组长:根据组长下达的抢救命令,组织人员开展抢救工作,并做好事故的通报和事故处理工作。

  3、 相关部门

  ①办公室:值班电话设置于办公室内,负责事故的接报;配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作;做好事故现场拍照、收集证据工作;根据领导指示、决策,做好上传下达,协调有关工作事宜。

  ②其它职能部门/单位:根据现场抢救机构的指令,及时组织调配抢险物资、设备和技术人员,投入现场抢险工作。

  三、食物中毒的分类

  1、 细菌性食物中毒:由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致;

  2、 毒素(真菌)性食物中毒:病原菌为有害真菌;

  3、 植物性食物中毒;植物本身含有有毒物质,如毒蘑菇及发芽的马铃薯。

  四、食物中毒的特点

  1、 在集体食堂或家中用餐,可因吃同一种有毒食品而爆发中毒,来势凶猛,发病率高,危害性大;

  2、 潜伏期短,大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病;

  3、 临床症状大多相似,一般以急性胃肠炎症为主。

  五、食物中毒的应急处理

  1、 催吐:只要胃内尚有毒物存在,都应作催吐处理,催吐是排出胃内毒物的最好办法;

  2、 可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐,同时口服清水,反复刺激呕吐,以胃内为清水为度

  3、 将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服;

  4、 病情严重者在应急处理的同时急送医院进行进一步旧址。

  六、食物中毒的预防

  1、 制定切实可行的卫生制度,不食用有毒食物是预防中毒的根本措施;

  2、 提高警惕,克服麻痹思想,作好食品民事行政工作和安全保卫工作;

  3、 掌握如下食物中毒发生规律和重要环节:

  ① 禁止销、购有毒或变质食品;

  ② 防止食品污染或变质;

  ③ 食品的采购、加工要有计划性,防止变质或污染;

  ④ 加强食品的.制、贮食用过程中的卫生管理,防止变质或污染;

  ⑤ 食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物,尽量不积压;

  ⑥ 从事炊事人员应定期检查身体,凡患传染病或未愈之前,不得从事炊事工作;

  ⑦ 消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介,建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

  4、 食前消灭病原体

  ① 检查食品质量、腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;

  ② 饭、菜要煮熟、烧透、剩饭菜一定要回锅,烧煮后方可食用;

  ③ 吃凉菜时,用开水短时烫炒,用凉开水冲洗,并加醋调味,以消灭病原体。

  5、 广泛开展宣传工作

  ① 认识有毒动物、植物,以防误食中毒;

  ② 养成卫生习惯,不可随意摄食;

  ③ 不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物,避免发生化学性食物中毒;

  ④ 严格遵守农药的管理和使用制度,防止食物污染而导致中毒。

我家的菜园作文400字7

  食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全,保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定,特制定我校食物中毒事故应急预案。

  1、组织机构。

  组长:xx

  副组长:xx

  成员:xxxx

  2、预防措施。

  为了确保全校师生的食品卫生安全,学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育,严格执行《食品安全法》和各项管理制度及操作要求。

  (1)加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

  (2)教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。学校食堂、小卖部从业人员必须具备健康证,定期体检,无法定传染性疾病,持证上岗。

  (3)教育学生坚持饭前便后洗手,坚持每天早晚刷牙。

  (4)每天坚持“两扫一拣”,每周进行一次大扫除,不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒,作好记载。

  (5)食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录。

  (6)严禁他人随意进出食堂,要有进出、检查记录,生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责。

  (7)从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的.个人卫生习惯。

  (8)定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得采购变质、过期和不干净的食品。

  (9)严禁采购和加工霉烂变质、污染,未经检疫的食物,未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

  (10)制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放,加工生熟食物的刀、菜板应当分开,并有明显标识,剩余食品应冷藏保鲜,食用前仔细检查并充分加热。

  (11)食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风,防止食品霉烂变质,严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

  3、应急处置。

  (1)如一旦发生食物中毒,学校领导迅速赶赴现场,及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

  (2)立即用电话向县教育局、镇政府和卫生部门报告,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等,请求有关部门援助。如怀疑是人为投毒,应立即向当地公安部门报告。

  (3)全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。

  (4)呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

  (5)学校领导应派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照有关部门的要求进行处理。

  (6)学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24-48小时前的进餐情况等,做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。

  (7)教务处迅速通知班主任老师到现场,安抚本班学生,政教处到现场指导急救办法。情况重大的,由校长报县教育局申请该班或全校停课。

  (8)集中患者,以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序,关闭校门,疏导急救通道,防止校外人员涌入学校影响政常的急救工作。

  (9)班主任组织其余学生回到教室,并从心理学角度疏导学生的心理,避免造成群体臆病现象。学校领导和涉及班的班主任应及时到医院或家庭慰问、安抚患者,减少患者和家长的恐慌情绪。

我家的菜园作文400字8

  为贯彻落实卫生部教育部__《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定,预防学校食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

  一、组织机构:

  组长:__(主管校长)

  副组长:王__

  主要负责人:__

  食堂__

  监查组:__

  信息组:宿舍学生会生活部、学生处生活教师

  服务组:__

  二、职责:

  1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因,负责安排善后工作

  2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,对小卖部的'食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为小卖部问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作,并制定检查的各项措施及管理措施,并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,对食堂的食品展开全面检查,确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为食堂问题要积极参加工作,配合协调解决问题

  4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题,并责令限期改正,不定时进行抽查对出现的问题及时提出,确保师生安全

  5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表,对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查

  6、生活教师坚持每天的检查制度,对发现的问题要及时解决并报告学生处

  三、应急处理工作预案程序

  1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案

  2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报

  3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救,确保在第一时间保证师生的生命安全

  4、由组长负责组织调查事故原因,如怀疑有人故意投毒,向__门报告并进行立案侦察;防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查;组织人员进行调查询问相关的人员,弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围;配合其他部门进行有效的工作

我家的菜园作文400字9

  出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时,应做到以下几点:

  1、迅即组织人员进行处理,及时报告单位领导组织力量处置。

  2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的,情况下,要组织人员撤离,并切断电源、燃气源,搬迁邻近的'重要物资、器材、资料,及时封围现场,并做好配合专业救援的准备工作。

  3、在配合专业救援力量进行抢救,局面得以基本控制的情况下,派专人向上级主管单位报告。

  4、在局面完全控制的情况下,注意保护现场,配合公安机关进行勘察。

  5、组织对受伤人员进行急救处理,及时开展展对伤员及家属的安抚慰问,妥善做好善后工作。

  6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关,对于一时

  难以确定的,要注意控制现场,以配合公安部门做好侦破工作。

  幼儿园“食物中毒事故”的预案

  1、送往就近医院急救,迅速积极地抢救中毒病人。

  2、组织人力严格保护有关现场,防止中毒事故继续蔓延。

  3、保留可疑食品和水源,供防疫部门检测分析。

  4、向所在地区的卫生防疫站报告,配合他们进行调查。

  5、发现投毒破坏的嫌疑情况,要立即与公安机关取得联系,组织侦破。

  6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行:慰问,尽力挽回不良影响,防止事态恶化。

  7、事故基本查清后,要组织力量彻底销毁被污染的物品,认真进行清理与消毒;并做好有关整改工作。

我家的菜园作文400字10

  为进一步加强高考期间,学校食品卫生安全工作,强化责任,确保师生所用食品卫生安全,及时正确地处理食物中毒事故,最大限度地减少事故造成的伤亡或损失,特制定此预案。

  一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展,成立应急处理领导小组:

  组长:刘丰亮

  副组长:张启勋、吕杰、王爱

  组员:张东、潘保东、张新安、王伟、李松柏、温明明、马晓旭、李卓、吕斌

  食品安全管理员:潘丽红、张肖波、张金瑞、贾苗兰

  以上组织成员将实行全天24小时轮换值班,负责食品安全监督检查工作。

  二、事故应急处理领导小组的职责

  1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作,防止事故的进一步扩大,力争把损失降到最低程度。

  2、配合上级部门进行事故调查处理工作。

  3、做好稳定教育教学秩序和事故当事人的善后安抚工作。

  三、食物中毒应急预案

  1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后,应立刻停止食堂的生产经营活动,在两小时内将事发情况报告卫生行政部门和食品药品监管部门。

  2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员,严重的及时送往医院救治。

  3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。

  4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查,如实提供有关材料和样品,积极落实卫生行政部门的要求,把事态控制在最小范围。

  5、学校根据有关规定及时向上级汇报。

  6、采取有效措施,做好善后处置工作。

  四、安全保卫工作

  学校保卫人员严守学校大门,严防投毒等事故发生,外来人员未经学校后勤行政领导的'批准,一律不允许进入食堂。

  五、急救中心电话:120

  食品安全办公室电话:

  相关负责人电话:

我家的菜园作文400字11

  学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高认识,加强领导,把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作,减少学生群体性食物中毒事件的发生,保障师生的身体健康和生命安全,保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度,充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性,按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。

  在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的.基础上,尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生,保障师生身体健康和生命安全,维护社会稳定,特制定本预案。

  (一)工作原则树立“责任重于泰山,安全第一”的思想,抓平时,敲警钟,以防为主,统一领导,分级负责,措施果断,快速反应,高效处置。

  (二)组织管理学校校长负总责,亲自抓,分管领导具体负责,切实加强领导,成立食品安全工作领导小组,具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组,一旦发生群体性食物中毒,立即启动应急预案,处置领导小姐协调开展工作。

我家的菜园作文400字12

  一、在酒店内中毒的人员有两种:1、客人;2、员工

  1、在酒店内如发现任何人员有中毒情形,无论是误服或故意服毒,发现中毒人员的员工第一时间应报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。

  2、各负责人到达现场以后,了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报,由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“120”呼救。

  3、无论是否报警,保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。

  二、不报警、不报急救中心:

  如果总经理确定不报警,视中毒人员身份分别进行处理:

  ①如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多,则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医;

  ②如果中毒者是员工、不严重,则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作;

  ③如果中毒者是客人,则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。

  三、报警、报急救中心:

  1、总经理确定报警后,由保安部负责人负责立即报警,由大堂副理负责拨打急救中心电话“120”呼救。如医务人员没有及时赶来,中毒者有生命危险,人力资源部负责人要将中毒者送附近医院抢救,并通知中毒者的'单位或亲友。

  2、保安部应第一时间安排人员到场保护现场,不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)。

  3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。

  4、保安部负责维持现场秩序,防止闲杂人员围观。

  5、大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后,一式两份,一份交与警方,一份留存。

  6、大堂副理负责将有关资料(包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案。

  7、发现投毒者或可疑人员,保安部要立即滞留,交警方处理。

我家的菜园作文400字13

  一、目标思路

  强调优先保障师生健康安全,强化卫生安全工作,减轻集体食物中毒事件,守护师生身心健康,维护校园稳定,深刻理解学校卫生安全的重要性和紧迫性,落实"健康安全首要,责任高于山"的理念,全面负责教育、管理和服务学生的任务。基于保障师生健康的目标,我们在加强常规管理的同时,着重加强食堂食品卫生管理工作,并制定本预案以应对非正常中毒或疑似食物中毒事件。

  二、组建应急小组

  我们设立了一个应急小组,由学校的主要领导担任组长和副组长,成员包括总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等。具体构成如下:

  组长:方军

  副组长:孙美蓉、张爱平

  成员:董德勇、周干香、食堂管理员

  三、中毒者的紧急处理

  1、停止摄入中毒食品;

  2、采集排泄物和可疑食品样本用于检验;

  3、组织医生对中毒人员进行救助;

  4、及时将病人送往医院治疗,包括急救(催吐、洗胃、灌肠)、对症治疗和特殊治疗;

  5、对可疑中毒食品及相关工具、设备和现场采取临时控制措施。

  四、食物中毒报告和紧急报告机制

  1、即时逐级报告:发生食物中毒时,班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告,学校再向食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容包括发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数和死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等,以便相关部门及时采取措施,组织救援,调查中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒行为,应立即向公安机关报告。

  2、保护现场并保留样品:在向相关部门报告的同时,应保护好现场和可疑食品,病人的剩余食物不应急于丢弃,食品用具、容器、餐具等不应急于清洗,病人的排泄物(呕吐物、粪便)应保留下来,以便卫生部门采集样本进行化验,为确定食物中毒提供准确的信息。

  3、诚实地反映情况:学校负责人和相关人员,例如食堂工作人员、分餐老师和病人等,应真实地反映这次中毒的情况。他们需要详细说明病人吃了什么食物,就餐的总人数,没有生病的同餐人员吃了什么食物,中毒的主要特征,可疑食物的来源、质量、储存条件、烹饪方式和加热的时间、温度等情况。

  4、对可疑食物的处理:在确定中毒原因之前,应立即停止食用可疑食物。在卫生部门确定食物中毒后,就可以对引起中毒的食物进行处理。对于有毒食物,可以通过煮沸15分钟后掩埋或焚烧的方式进行处理。液体食品可以用漂白剂混合消毒。食品用具、容器可以用1-2%的碱水或漂白剂溶液进行消毒。病人的排泄物可以用20%的石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

  五、对中毒场所的消毒处理

  1、封闭受污染的食品和用具,并进行清洁消毒;

  2、对于微生物性食物中毒,要彻底清洁、消毒接触过中毒食品的餐具、容器、用具以及储存食品的冰箱、设备,加工人员的手也应进行消毒处理;

  3、对于化学性食物中毒,要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的'容器、餐具、用具等,并对剩余的可疑食物彻底清除,消除中毒隐患。

  六、防控措施

  1、实行食物中毒报告制度:食堂应严格执行卫生部的食品卫生法规以及《食物中毒调查报告办法》,以便及时采取防治措施。

  2、广泛开展预防食物中毒的宣传教育:广泛开展预防食物中毒的宣传活动,结合学校实际情况,利用各种形式,如广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物模型等方式,传播普及有关的卫生知识,提高食品从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒的发生。

  3、防范工作

  (1)把住食品原料进货关:学校采购人员应严格审查,确保所购原料符合相关规定,从源头上把好食品卫生关。

  (2)严守食堂仓库关:食堂仓库的钥匙应由专人保管,责任到人,库房门口有明显的标志,非食堂工作人员不得进入食堂仓库。定期对库房里的原料进行检查,发现变质原料,应及时处理,坚决杜绝变质的原料流向餐桌。

  (3)确保餐具消毒关:学校食堂应对餐具进行严格的消毒,确保餐具的清洁卫生,防止交叉感染导致的食物中毒事故发生。

  (4)每一餐的饭菜都要做样品留存,取每一餐的饭菜250克密封好,在冷藏箱内保存48小时。

  A、食堂应对食品加强卫生管理,特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品,要防止再生产加工和销售过程中的污染。食堂工作人员要注重个人卫生,定期按规定的程序进行身体检查,发现有不适合从事食堂工作的疾病患者或带病者应及时更换工作。

  B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖的措施主要是低温保存。按照食品低温保存的卫生要求存储食品。防止食品腐烂变质。

  C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温杀菌,当肉类食品深部温度达到80℃时,经12分钟即可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭,在销售或使用前必须充分加热。

  七、突发事件处理

  1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性质异常或有变质迹象时,经确认后,应立即收回处理整个批次的所有食品。

  2、在整个学校范围内树立食品安全意识,随时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现疑似病例后(吃过某一种食品后,两个人以上表现出相同的疑似食物中毒症状),应立即报告并进行救治,由初步检查确定,采取以下措施:

  (1)观察病情,对症处理。

  (2)如确定食物中毒,需做好以下工作:

  a. 对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

  b. 立即报告学校安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。

  c. 立即拨打急救电话120或与医院联系,救治患病师生。

  d. 立即向上级有关部门报告。

  e. 收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  3、学校主管领导指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救,向教育局主管领导及相关部门汇报,指挥以下部门工作:

  (1)下令立即停止食品加工、供应活动。

  (2)由校长办公室立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不超过2小时。负责人要保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  (3)班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理应在班级进行。如果中毒师生病情严重,人数多,应立即就近送到医院抢救或拨打120求救。

  (4)政教处负责做好师生的思想工作,稳定学生的情绪;负责家长的安抚工作;学校落实专人接受媒体采访,应对社会质疑;协助上级有关部门做好善后处理工作。

  (5)年段要深入各班级配合卫生行政部门。了解食物中毒的过程,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

  (6)总务处做好后勤保障工作,确保抢救机动车辆、药品、消毒用品到位,确保抢救必需品的供应。

  (7)食堂负责人要协助卫生部门进行带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

  八、根据查明的事故原因,向上级领导和卫生部门提交书面事故分析报告

  对发生的事故要做到"三不放过",对所有食堂工作人员进行安全教育,引以为戒,并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理,追究其责任。如有意破坏造成中毒事故,将当事人交给司法机关处理,如因工作失误造成中毒事故,对当事人进行扣除工资、解雇或进行行政处分的处理。

我家的菜园作文400字14

  1.报告学校安全小组。

  2.将中毒者送校医务室检查。

  3.学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。

  4.保护事故现场,通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行。

  5.详细写清事故报告,如实上报。

  6.造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

  7、时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的'药物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作,便于查清来源。

我家的菜园作文400字15

  一、指导思想

  提高认识,加强领导,把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作,减少学生群体性食物中毒事件的发生,保障师生的身体健康和生命安全,保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度,充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性,牢固树立学校教育“健康安全第一,责任重于泰山”的指导思想,切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发,在加强学校常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本预案。

  二、对中毒者采取紧急处理

  1.停止食用中毒食品;

  2.采取病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验;

  3.组织医生对中毒人员进行救治;

  4.及时将病人送医院进行治疗,包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗;

  5.对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

  三、食物中毒的报告和紧急报告制度

  1.及时逐级报告

  一旦发生食物中毒,班主任或值班教师应及时向校领导或校医报告,学校则向市食品卫生监督检验所和海州区教育局报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

  2.保护现场、保留样品

  发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。

  3.如实反映情况

  学校负责人及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员、值班老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

  4.对中毒食物的处理

  在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒,既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒

  四、对中毒场所采取相应的消毒处理

  1.封存被污染的食品及用具,并进行清洗消毒;

  2.对微生物性食物中毒,要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理;

  3.对化学性食物中毒,要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的可疑食物彻底清理,杜绝中毒隐患。

  五、防范措施

  1.健全食物中毒报告制度

  学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。

  2.泛开展预防食物中毒宣传教育

  广泛深入的开展预防食物中毒宣传,结合学校实际情况,充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式,学传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的`卫生管理水平,减少食物中毒发生。

  3.前期工作

  (1)严把食品原料进货关。学校采购人员要严格把关,定点采购,确保所采购的原料符合有关的规定,从源头上把好食品卫生关。

  (2)严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管,责任落实到人,库房门口有明显标记,规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查,发现变质原料,及时处理,坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

  (3)严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒,确保餐具清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

  (4)对每餐的饭菜要做好留样,取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

  食堂应对食品加强卫生管理,特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品,要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生,定期按规定进行身体检查,发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

  控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

  杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌,当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭,在销售或使用前必须充分加热。

  七、突发性事件的处置

  1.在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。

  2.在全校范围内树立食品卫生安全意识,时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后(食用某一食品后,两人以上出现同一疑似食物中毒症状),及时报告救治,由初步检查确定,采取以下措施:

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